lunes, 18 de julio de 2016

TOSTADAS CON PAN DE PITA, HUEVOS, FRIJOLES Y AGUACATE

Estas tostadas con pan de pita, huevos, frijoles y aguacate son perfectas tanto para un desayuno fuerte de fin de semana como para una cena rápida. Por supuesto, también para una comida ligera y rápida. La verdad es que se pueden preparar para cualquier momento del día, son muy nutritivos y energéticos y contienen todos los grupos de alimentos.

Los frijoles podéis prepararlos vosotros o bien comprarlos cocidos ya. Esta última opción es rápida y nos saca de muchos apuros. Nosotros solemos tener siempre en casa.


Tostadas con pan de pita, huevos, frijoles y aguacate

martes, 5 de julio de 2016

GAZPACHO DE ZANAHORIA

Este año está siendo más llevadero que el verano pasado, cuando el calor fue tan intenso que apenas podíamos entrar a la cocina ni para hacer una tortilla francesa. Normalmente, en estas épocas, entre el cansancio y el calor, ya no nos quedan ganas de nada, lo único que apetece son platos frescos, ensaladas, cosas que dejemos preparadas y no nos compliquemos mucho la vida. Esta receta de Gazpacho de zanahorias la vi el otro día en una revista y, entre lo que me gustan las zanahorias, que era fresquita y la podía preparar con antelación, enseguida me la guardé para prepararla.

El sabor es muy similar al de la crema de zanahorias con jengibre y manzana, al llevar estos dos ingredientes tan característicos, pero se toma fría y la preparación es muy sencilla.


Gazpacho de zanahoria

lunes, 20 de junio de 2016

GATÓ MALLORQUÍN (bizcocho de almendras)

Está claro que lo mío con la cocina, y la recopilación de recetas de todas partes, allá donde voy, viene de familia. Ésta última me la pasó mi madre en mayo, cuando estuvo en Palma de Mallorca. La llevaron a degustar este bizcocho típico de allí e, inmediatamente, le pidió la receta a la señora, la apuntó y, antes de que se le olvidara, nos la pasó a todos los hijos por whatsapp. Nos dijo: "apuntad esta receta que está buenísima". Así que yo, muy bien mandada, me apunté la receta del Gató Mallorquín y ese mismo fin de semana lo preparé. Y, sí, efectivamente estaba muy jugoso y muy rico.





martes, 7 de junio de 2016

SOPA DE CILANTRO

Si bien el cilantro no es nativo de México, se considera actualmente como una quintaesencia del sabor típico del país. El cilantro acompaña multitud de platillos mexicanos (tacos, salsas, guacamole, etc). Esta sopa de cilantro es una auténtica delicia.

Ramón me hablaba muchísimo de la receta de la sopa de cilantro de una amiga común. Me decía que la había tomado varias veces en su casa y tenía que conseguir la receta como fuera. Al final no se la pedí a ella (tendré que hacerlo para comparar) pero esta receta superó con creces la aprobación de Ramón, de paladar extremadamente exquisito. La receta pertenece al maravilloso libro "El Gran libro de la Cocina mexicana" de Suanna Palazuelos y su autora es María Dolores Torres de Yzábal. 


Sopa de cilantro


martes, 24 de mayo de 2016

HUMUS CON JALAPEÑO Y CILANTRO

En casa somos unos apasionados del humus, casi siempre lo preparamos cuando tenemos invitados, es un aperitivo que gusta mucho y, en verano, se convierte en un aperitivo habitual. Es tan versátil, tan fácil de preparar y conservar que solemos tener siempre en el frigo. Esta receta de humus con jalapeño y cilantro es de Karla, del blog Pizca de Sabor, ya sabéis que soy una enamorada de sus recetas y todas las que he probado se terminan convirtiendo en un habitual en casa.

A los que les guste el picante les va a encantar. 


humus con jalapeño y cilantro

miércoles, 11 de mayo de 2016

HUEVOS A LA MEXICANA y 6º NÚMERO DE LA REVISTA BLOGIRLS 2.0

Con la receta de los huevos a la mexicana colaboro con el 6º número de la revista blogirls 2.0. ¡Madre mía, parece mentira, seis números ya!

Parece que fue ayer cuando ese grupo de chicas que nos conocimos en un curso online de Jackie Rueda (blogging ABC) nos conocimos, congeniamos y decidimos unir nuestras fuerzas para sacar adelante una revista donde queríamos plasmar nuestras inquietudes y conocimientos, escrita por y para mujeres. 

Desde ese primer número, escrito con motivo de la Natividad en diciembre de 2014, donde 3 hadas mágicas trabajaron a destajo sin experiencia y con el deseo de crear algo bonito, este grupo ha seguido trabajando y creciendo. Ha llegado un momento en el que se ha decidido ir más allá, una revista a la altura de este grupo, bonita y llena de contenidos interesantes. El grupo de coordinadoras ha crecido gracias al interés altruista de unas mujeres que lo están dando todo por este proyecto. 

El el momento de escribir esta entrada estoy súper nerviosa e ilusionada pues este fin de semana nos reuniremos muchas de nosotras en Madrid. Chicas que vienen desde Barcelona, Galicia, Asturias y ... ¡¡Alemania!! nerviosas por juntarnos, compartir tantas cosas que solemos hacer a diario en el mundo virtual de face o IG, conocer en persona a algunas (otras ya nos conocemos) y trabajar. Sí, trabajar en este proyecto tan bonito que crece día a día y en el que tanta ilusión se está poniendo. 

Este número está dedicado a la reinvención, un punto de partida para lo que queremos que represente esta nueva etapa de la revista. Reinventarse es adaptarse a los cambios, enfrentarse a nuevos retos, superarse cada día y afrontar todo lo que venga con valor, ilusión y fuerza.


Revista Blogirls 2.0 -  "La Reinvención" 

martes, 26 de abril de 2016

CURSO DE FOTOGRAFÍA CULINARIA AVANZADA CON "A QUÉ SABEN LAS NUBES"

Hace casi 3 años, un buen día, decidí  comenzar a escribir un blog recopilando mis recetas de cocina. Nunca llegué a pensar todas las consecuencias de abrir el blog. Por supuesto, mucho trabajo y dedicación pero también he aprendido muchísimo desde entonces, he conocido a gente maravillosa, he aprendido un montón sobre fotografía, programas de edición y manejo y diseño, a pequeña escala, de páginas webs y redes sociales.

Siempre me ha interesado la fotografía pero, a raíz de comenzar con el blog, me adentré en el maravilloso mundo de la fotografía gastronómica. En estos 2 años he conseguido hacerme con un mini estudio en una de las habitaciones de mi casa (que comparto con invitados y la ropa para planchar) donde he ido incorporando un arsenal de fondos, superficies, props para las fotos, equipo fotográfico y un sinfín de telas y otras cosas. Eso sí, cada una de las cosas que he ido adquiriendo ha sido previamente pensada y estudiada, informándome primero sobre lo que realmente necesitaba en cada momento. No podemos lanzarnos a comprar la mejor cámara, los mejores objetivos y todo tipo de cosas, en primer lugar porque, al menos en mi caso, el presupuesto es limitado. Cada cosa que he ido adquiriendo ha sido muy pensada, recapacitada y pensando si realmente era lo que necesitaba en ese momento. Tengo que decir que, a día de hoy, no me arrepiento de ninguna de las compras que he realizado. 

Con los cursos que he hecho, ha sido igual, he tenido muy buenas experiencias pero también he comprado algún que otro libro que no merecía en absoluto la pena por falta de información sobre el mismo en la web.

Todo comenzó navegando por internet, cuando descubrí el mini curso de estilismo culinario en la web de Jackie Rueda, impartido por Silvia Parma. Fue un abrir los ojos al estilismo culinario. Un curso de una semana de duración, ameno, práctico e ideal para principiantes, lleno de inspiración. Ahí fue donde le cogí el gustillo a la fotografía culinaria y al estilismo. 

Desde entonces no dejé de leer libros, blogs, y hacer cursos sobre este tema y cada día que pasaba me daba cuenta de todo lo que disfrutaba, todo lo que aprendía y, también,  tooodo lo que me faltaba todavía por aprender.

Han transcurrido 3 años y cada día me despierto pensando igual, el camino recorrido ha sido largo pero queda mucho por recorrer, ¡qué gusto que podamos seguir aprendiendo! ¿no?

Como ya os comentaba, antes de embaucarme en una nueva compra o un  nuevo curso, previamente hago una búsqueda en la web informándome bien si merece o no merece la pena, buscando opiniones al respecto. Por esa razón escribo hoy esta entrada, para dar mi opinión sobre el último curso que he estado haciendo. Si alguien se plantea hacerlo y busca información en la web, me gustaría poder ayudarles a decidirse en caso de que tengan dudas al respecto.

El curso en cuestión es el de "Con las manos en la cámara - Avanzado" sobre fotografía culinaria impartido por Sonia Martín del blog "A qué saben las nubes". 


curso fotografía culinaria avanzado a qué saben las nubes

Curso de fotografía culinaria avanzado - A qué saben las nubes

Blogging tips