TOTOPOS CASEROS

Hoy no os traigo una receta como tal pero sí os explico cómo preparar los totopos caseros.
Los totopos, mal llamados por aquí en España Nachos, son trozos de tortilla de maíz fritas o tostadas al horno que suelen acompañar frijoles y todo tipo de salsas. Suelen tener forma triangular y son de distintos tamaños.

Los totopos se suelen elaborar con sobrantes de tortilla de maíz, la cual se corta en trozos triangulares y se ponen a freír. También pueden tostarse en el horno.


totopos caseros


INGREDIENTES:

-Sobrantes de tortillas de maíz
- Sal
-Aceite 

ELABORACIÓN:

Cortamos las tortillas de maíz en triángulos, espolvoreamos sal  y freímos en aceite hasta que queden crujientes.
Sacamos y colocamos sobre un papel de cocina para eliminar el excedente de aceite.



Si preferís la versión light, podéis tostarlos en el horno. Basta con colocar los trozos de tortilla en una bandeja de horno, precalentamos a 180ºC y con una brocha pincelamos con aceite los trozos de tortilla. Es más fácil si disponemos de un pulverizador de aceite. Espolvoreamos sal y horneamos durante unos 8 minutos o hasta que veamos que se empiezan a tostar.

Son ideales, como aperitivo, para acompañar cualquier tipo de salsa, pico de gallo,  guacamole, frijoles, etc

También con los totopos podemos preparar los chilaquiles y los nachos.


totopos caseros


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